Introduzione alla mostra

La mostra “Cibo, tradizione e territorio nei documenti delle Raccolte Piancastelli” è stata promossa dalla Biblioteca Saffi e dal Servizio Cultura e Musei nel periodo dal 18 marzo al3 aprile 2016 ed è stata allestita nelle sale di Palazzo Romagnoli in occasione della presentazione del volume Agricoltura e alimentazione in Emilia Romagna. Antologia di antichi testi.

In mostra era esposta al pubblico una selezione di volumi, documenti, incisioni e rarità bibliografiche provenienti dai Fondi Antichi della Biblioteca comunale Aurelio Saffi che ha consentito ai visitatori di conoscere l’aspetto economico e culturale delle campagne romagnole dagli anni della riforma post-tridentina al primo Novecento.

La rassegna ha avuto come punto di partenza alcuni trattati cinquecenteschi di precettistica cristiana e di agronomia, che documentano le esigenze di sacralizzazione dello spazio rurale e del dirozzamento dell’uomo dei campi secondo gli insegnamenti e le regole disciplinari ridisegnate dalla politica culturale della Chiesa in periodo di Controriforma.

Accanto ad alcuni esemplari di questi “galatei rustici” - molti dei quali splendidamente illustrati da preziose xilografie che descrivono le campagne romagnole e gli attrezzi usati per i lavori dei campi – erano esposte rare edizioni del Cinquecento e del Seicento insieme a manuali, trattati, ricettari e “libri di casa” del Settecento e dell’Ottocento, opere poetiche e letterarie dedicate al cibo e all’alimentazione - numerose delle quali, in rima, furono diffuse dai cantimbanchi nelle sagre e nelle fiere di paese. Infine pubblicazioni dedicate alla pesca e alle cacce, accanto al famoso ricettario La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene di Pellegrino Artusi, agli scritti di Olindo Guerrini e alle incisioni della rivista di illustrazione romagnola «La Piê», realizzate in xilografia dai più grandi artisti del nostro territorio, dedicate alle tradizioni regionali e al lavoro dei campi.

Galleria fotografica