La cucina di Villa Sartorio venne restaurata nel 2002 grazie ai fondi messi a disposizione dalla famiglia Costantinides che lasciò in dono anche numerose suppellettili per arredarla. Nell’ambiente è inserita una grande cappa con dei forni, un serbatoio dell’acqua calda e un fornello metallico di inizio XX secolo. La stanza è anche fornita di un acquaio in pietra, un calapranzi per il trasporto delle vivande alle sale da pranzo soprastanti e un antico interfono che permetteva di comunicare con altri ambienti. La cucina, che fu inaugurata il 5 dicembre 2001, conta 475 oggetti di cui 123 dono di Fulvio e Fulvia Costantinides.

Bibliografia essenziale
- L. Oretti, Le cucine del Civico Museo Sartorio, “Atti dei Civici musei di storia ed arte”, 18, 2001, pp. 99-102