Molte erano le norme che regolavano la Dogana, tra esse il divieto di vendere animali e multe destinate a chi coltivava la terra adibita a pascolo.

Un atto di notevole importanza compiuto da Alfonso I d'Aragona fu la riconferma del tribunale privilegiato, concesso da Giovanna II nel 1429, per sottrarre i locati dalla giurisdizione ordinaria e feudale. I locati godevano di esenzioni da pedaggi, dazi e gabelle, nonché la fornitura, a prezzo ridotto, del sale.